一個行業(yè)最怕的是沒有領(lǐng)軍者。飲料行業(yè)中的植物蛋白飲料細分市場就存在著這樣的問題。有人可能會提出質(zhì)疑，承德露露、椰樹椰汁、養(yǎng)元六個核桃、大賽核桃露等不都是響當當?shù)闹放茊?？何談植物蛋白飲料市場無領(lǐng)軍者。天策行營銷策劃機構(gòu)營銷策劃專家利均認為，雖然上述品牌能夠稱霸一方，卻無一統(tǒng)中國之氣魄和能力，行業(yè)領(lǐng)軍者當然不必統(tǒng)領(lǐng)全國市場，但需有教育引導市場前進的能力，顯然，這幾個品牌大有小富即安之感，自然無法承擔起植物蛋白飲料領(lǐng)軍者的能力。因此，我們可以認為，植物蛋白飲料市場尚處于藍海，至于有多藍，筆者認為還屬于深藍。
　　產(chǎn)品在企業(yè)里扛大旗，品牌在市場里扛大旗
　　雖然，植物蛋白飲料幾乎與乳飲、果汁、碳酸飲料等細分行業(yè)市場同步發(fā)展，但所取得的市場成果卻明顯不同，就連后來發(fā)展起來的冰茶、涼茶也風生水起，幾乎所有飲料細分市場都做得非常充分，把蛋糕做得足夠大甚至趨于飽合狀態(tài)，只有植物蛋白飲料在夾縫中生存，蛋糕不但沒有做大，市場反而被一些假冒產(chǎn)品攪和得渾濁不清。露露集團轉(zhuǎn)讓了露露股份，養(yǎng)元在衡水老白干的陰影下求得生存、椰樹牌椰汁幾經(jīng)沉浮、大賽核桃露在大賽的光環(huán)下茍延殘喘。就是這樣的背景下，全國到處是露露杏仁露，養(yǎng)元出個六個核桃別人就敢出七個核桃九個核桃。
　　縱觀植物蛋白飲料產(chǎn)品基本無在企業(yè)處于老大地位的，既使像露露一樣處于老大地位，還被狠心地轉(zhuǎn)手。果汁匯源的老大級產(chǎn)品，純凈水是娃哈哈的老大級產(chǎn)品，涼茶是加多寶的老大級產(chǎn)品，牛奶是蒙牛伊利的老大級產(chǎn)品，植物蛋白又是哪家企業(yè)的老大級產(chǎn)品呢？好像沒有或不多，當然，在小企業(yè)里有，卻無法掀起市場的波瀾。
　　因此，天策行商學院營銷策劃專家利均認為，植物蛋白飲料市場還屬于藍海市場，只是被眾多企業(yè)給攪混了水而已。無論是大企業(yè)還是小企業(yè)，植物蛋白飲料一定要成為企業(yè)的主打產(chǎn)品才會被重視，植物蛋白品牌一定要在市場里有品牌力才會成大事。
　　植物蛋白飲料產(chǎn)品定位存疑惑
　　市場已經(jīng)被教育得非常充分，只要提起植物蛋白飲料，就會與天然、營養(yǎng)、健康、補（腦或身體）有關(guān)，這就是過去植物蛋白飲料企業(yè)所做的市場教育工作。好的方面來看，清晰地闡述了植物蛋白飲料的重要差異化功能，不好的方面來看，限制了植物蛋白飲料向更廣闊飲料市場拓展的步伐。這就是產(chǎn)品定位的兩重性。
　　天策行商學院在深入研究植物蛋白飲料市場后發(fā)現(xiàn)，植物蛋白飲料的定位方向很寬泛，具體可包括如下幾個方向：一、蛋白質(zhì)飲料，既然安利紐崔萊的蛋白質(zhì)粉可以銷售的非常好，那么為什么植物蛋白飲料就不能搞純粹的蛋白訴求呢？二、功能飲料，養(yǎng)元六個核桃很好地抓住了這一機會，推出“經(jīng)常用腦，多喝六個核桃”的經(jīng)典創(chuàng)意，取得了一定范圍的成功。三、代餐飲料，其實諸如牛奶等蛋白含量豐富的飲料都可以起到代餐的作用，但卻只有娃哈哈的營養(yǎng)快線提出了代替早餐的功能，取得了成功，植物蛋白代餐從其原料來源看似乎更有道理。四、配餐飲料，中國消費群體飲料消費過程中常常伴隨著其他食物的消費，比如吃面包餅干時就要喝飲料，那么能不能把植物蛋白飲料搭配進來呢？五、飲料的基本功能解渴，其實人們口渴往往就伴隨著體力的不足或透支，如果單純補充水分效果并不一定立桿風影，在補充水分的同時吸收蛋白質(zhì)或許是個不錯的選擇。
　　有那么多的定位可供選擇和發(fā)掘，卻沒有得到充分地利用，只能說明一點，行業(yè)從業(yè)者素質(zhì)較低，創(chuàng)新能力不足，當然也有夾縫中求生存的一份尷尬和無奈。
　　因此，天策行營銷策劃機構(gòu)認為，植物蛋白飲料若找準定位，就會發(fā)現(xiàn)一片片深不可測的藍海，取得成功指日可待。
　　增強品牌意識，市場精耕細作
　　曾幾何時，露露一出，全國上下皆露露，不知哪個是真哪個是假。前兩年，養(yǎng)元六個核桃一出，又到處都是N個核桃。這是整個行業(yè)的悲哀，悲催的生在狀態(tài)讓很多正規(guī)企業(yè)也走上了模仿甚至假冒的道路。種種現(xiàn)象表明，植物蛋白飲料行業(yè)透射出品牌意識淡薄的不足，這就需要勇敢的企業(yè)加大品牌投入力度，進行強勢品牌推廣，為整個行業(yè)樹立起成功的標桿。奶茶杯市場發(fā)展沒有幾年，卻形成了像香飄飄、優(yōu)樂美、香約、立頓等知名品牌，既有原創(chuàng)型的企業(yè)香飄飄，又有國際知名品牌的加入如立頓，又有國內(nèi)名企業(yè)跨業(yè)進入如喜之郎。這四大品牌的強勢發(fā)展也帶動了中國奶茶杯市場的發(fā)展，從而也帶動了諸如廣東展翠、深圳雅芙、山東樂福記、維維集團、香港雀客、大慶日月星等企業(yè)進入到奶茶杯市場。天策行商學院認為，植物蛋白飲料市場需要品牌，更需要領(lǐng)先企業(yè)的品牌力帶動整個細分行業(yè)的發(fā)展，我們相信，這里一定會出現(xiàn)香飄飄優(yōu)樂美一樣的品牌。
　　市場的精細化運營非常重要。植物蛋白飲料由于市場空白點多，各家企業(yè)本著抓大放小的原則，忽略了市場的精耕細作，深度分銷做得不夠好。很多企業(yè)寧可花費大量的資金用在空白市場的招商上面，也不愿意去做深度分銷。一方面是企業(yè)的營銷理念問題，另一方面是企業(yè)缺乏科學管理的問題。其實，深度分銷雖然看似復雜難度大瑣碎，但做起來卻有著可觀的投資收益，而且也利于未來市場扁平化運作打下基礎(chǔ)。天策行營銷策劃專家利均指出，從一個半成熟市場深度分銷獲得的收益大大高于拓展陌生市場帶來的收益。在這方面，養(yǎng)元六個核桃做是非常成功，不僅公司的業(yè)務人員深入到渠道的各個層面，企業(yè)的營銷管理者和聘請的營銷策劃專家也要深入到市場一線進行現(xiàn)場指導培訓，并將切實可行的深度分銷方案就地制定就地落實。
　　植物蛋白飲料市場藍海上出現(xiàn)霧霾
　　從2011年秋季沈陽糖酒會上來看，一批有實力的企業(yè)開始進軍植物蛋白飲料市場，包括北京三元和徐州維維，我們相信，這些企業(yè)所做的不是草率的決定而是深思熟慮的決策。天策行營銷策劃機構(gòu)多年來一直洞悉著這個市場，同時也為包括露露、魔娘、中糧、維維等一些植物蛋白飲料企業(yè)提供營銷咨詢服務，我們希望有機會同有識企業(yè)創(chuàng)造植物蛋白飲料企業(yè)的輝煌。